Elaboración de congelados de productos de pesca /

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Bibliographic Details
Main Author:	Bonet Martínez, Miguel
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, ©2013.
Series:	Certificado de profesionalidad INAJ0109 - Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura
Subjects:	Envases para alimentos Alimentos marinos Productos pesqueros > Preservación
Notas Contenido:	Materiales de embase y embalaje Congelación y refrigeración del pescado Operaciones de envasado en la industria de congelados de pescado Operaciones de embalaje en la industria de congelado de pescado Aplicación de sistemas de autocontrol toma de muestras Analisis de materias primas y productos

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