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| LEADER |
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| 001 |
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|
| 040 |
|
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|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.944
|b G215e
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a García Toscano, José Ramón
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de semiconservas, saladores, secados, ahumados y escabeches /
|c José Ramón García Toscano,.
|
| 246 |
3 |
4 |
|a UF1225: Elaboración de semiconservas, saladores, secados, ahumados y escabeches.
|
| 260 |
|
|
|a Málaga :
|b IC Editorial,
|c 2013.
|
| 300 |
|
|
|a iv, 266 páginas :
|b fotografías ;
|c 24 cm.
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a Procesado de las semiconservas -- Procesado del salazonado -- Procesado del anchoado -- procesado del escabechado -- Procesado del secado -- Procesado de los ahumados
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Pescado ahumado
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Pescado seco
|2 Armarc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 3
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|t Ej. 1
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|z Mamonal Km. 5, Cartagena
|
| 952 |
|
|
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|z Km. 5 Avenida Simón Bolivar, Buenaventura
|
| 999 |
|
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| 942 |
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