Elaboración de semiconservas, saladores, secados, ahumados y escabeches /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Málaga :
IC Editorial,
2013.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Procesado de las semiconservas
- Procesado del salazonado
- Procesado del anchoado
- procesado del escabechado
- Procesado del secado
- Procesado de los ahumados
