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Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado /

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Bibliographic Details
Main Author: Canoura Baldonado, Joaquín
Other Authors: Orac, Andoni
Format: Book
Language: Spanish
Published: Málaga : IC Editorial, ©2013.
Series: Certificado de profesionalidad INAJ0109 - Pescadería y elaboración y productos de la pesca y acuicultura
Subjects:
Peces > Procesamiento
Pescado (Cocina)
Productos pesqueros
Notas Contenido:
  • Masas y concentrados proteicos del pescado
  • Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado
  • preparación de platos cocinados y preparados de pescado.

Bolívar/Náutico, Fluvial: Unknown

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Chocó/Minercol: Unknown

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Magdalena/Gaira: Unknown

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Valle/Buenaventura: Unknown

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San Andrés/San Andrés: Unknown

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