Preelaboración y conservación de vegetales y setas : maquinaria, equipos básicos, materias primas y regeneración de alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Villegas Becerril, Almudena
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Vigo : Ideaspropias, 2014.
Edition:	Primera edición
Subjects:	Alimentos > Preservación Hortalizas Frutas > Preservación Conservas alimenticias
Notas Contenido:	Maquinaria y equipos básicos de cocina utilizados en la preelaboración de vegetales y setas Materias primas Regeneración de vegetales y setas Preelaboración de vegetales y setas Conservación de vegetales y setas.

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