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Evaluación de corderos en pie y en canal /

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Bibliographic Details
Main Author: Martínez, Esmeralda Desdémona (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: México : [2014].
Edition: Primera edición
Subjects:
Corderos
Canal animal
Carne de cordero
Notas Contenido:
  • El sistema productivo en la estructuración del sistema de clasificación de canales
  • Criterios para evaluar corderos en canal
  • Métodos de evaluación para determinar la calidad de la canal
  • Evaluación de los grados de calidad de la canal
  • Medidas objetivas relacionadas con la conformación de la canal
  • Ensayo para clasificar canales de corderos de pelo (más de 20 Kg)
  • Clasificación y rendimiento de la carne
  • Medidas y grados de calidad
  • Cortes comerciales
  • Peso vacío del cuerpo (PVC)

Antioquia/Santa Rosa de Osos: Unknown

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Call Number: 636.313 M386e
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Antioquia/Rionegro: Unknown

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Atlántico/Sabanalarga: Unknown

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Call Number: 636.313 M386e
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César/Agroempresarial: Unknown

Holdings details from César/Agroempresarial: Unknown
Call Number: 636.31 M386e
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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

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Call Number: 636.31 M386e
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Cundinamarca/La Mesa: Unknown

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Call Number: 636.31 M386e
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Cundinamarca/Mesitas: Unknown

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Call Number: 636.31 M386e
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Risaralda/Comercio: Unknown

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Call Number: 636.31 M386e
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Santander/Malagá: Unknown

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Santander/Aguascalientes: Unknown

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Tolima/La Granja: Unknown

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Unknown
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