APA (7th ed.) Citation

Mangolini, M., Mantovani, F., Petrini, C., & Collet Texidó, L. (2014). Enciclopedia de la gastronomía italiana. Blume.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Mangolini, Mia, Francesca Mantovani, Carlo Petrini, and Laura Collet Texidó. Enciclopedia De La Gastronomía Italiana. Barcelona: Blume, 2014.

MLA (9th ed.) Citation

Mangolini, Mia, et al. Enciclopedia De La Gastronomía Italiana. Blume, 2014.