Enciclopedia de la gastronomía italiana /

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Bibliographic Details
Main Author:	Mangolini, Mia
Other Authors:	Mantovani, Francesca (fotógrafo), Petrini, Carlo (prefacio), Collet Texidó, Laura (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish French
Published:	Barcelona : Blume, 2014.
Subjects:	Cocina italiana Helados, sorbetes, etc.
Notas Contenido:	Las diferentes técnicas Antipasti y conservas Las pizzas Tomate Pasta seca Pasta fresca Ñoquis Risotto Polenta Frituras Pescado y marisco Escalopes Helados y sorbetes Cuaderno práctico Las recetas.

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