La alimentación : base de la salud /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Narcea de ediciones,
1982.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Evolución de la alimentación a través de la historia
- Comportamiento alimentario del hombre
- La buena nutrición y su influencia en el desarrollo completo del hombre
- Desarrollo físico
- Desarrollo intelectual
- Relación con la salud
- Influencia en el rendimiento laboral
- Cómo están alimentados los españoles?
- Los platos típicos españoles; su valor nutritivo
- Alimentación y publicidad
- La falta de apetito
- Los aditivos en la alimentación humana
- El frio: un sistema de conservación de los alimentos
- La alimentación del futuro
- Las sustancias nutritivas
- Los alimentos contienen sustancias nutritivas fundamentales para la vida
- Las proteínas
- Las grasas
- Los hidratos de carbón
- Las vitaminas
- Los minerales
- Los oligoelementos en la alimentación humana
- Los alimentos
- La leche
- El queso
- El yogurt
- La carne
- EL huevo
- El pescado
- Las verduras y la hortalizas
- Las frutas
- Los cereales
- El azúcar
- Las bebidas no alcohólicas
- Técnicas de preparación de alimentos
- El niño y la alimentación
- La alimentación y los derechos del niño
- La alimentación del niño que hace deporte
- Importancia de la alimentación en el niño en edad escolar
- La obesidad en la infancia y adolescencia