Bibliographic Details
| Main Author: |
Lutz, Carroll A. |
| Other Authors: |
Przytulski, Karen Rutherford,
Padilla Sierra, Gloria Estela
(traductor),
Olivares Bari, Susana Margarita
(traductor) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
México :
McGraw Hill Interamericana Editores,
©2011.
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| Edition: |
Quinta edición |
| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Función de los nutrientes en el cuerpo humano
- Introducción a la nutrición
- Carbohidratos
- Grasas
- Proteína
- Equilibrio energético
- Vitaminas
- Minerales y agua
- Digestión, absorción, metabolismo y excreción
- Nutrición familiar y comunitaria
- Nutrición del ciclo vital: embarazo y lactancia
- Nutrición del ciclo vital: lactancia, infancia y adolescencia
- Nutrición del ciclo vital: el adulto maduro
- Manejo de alimentos
- Nutrición clínica
- Suministro de la nutrición
- Interacciones: alimentos y nutrientes vs. medicamentos y suplementos
- Control de peso
- Dieta en diabetes mellitus e hipoglucemia
- Dieta en enfermedades cardiovasculares
- Dieta en enfermedades renales
- Dieta en enfermedades gastrointestinales
- Dieta y cáncer
- Nutrición en cuidados intensivos
- Dieta en VIH y SIDA
- Cuidado nutricional de enfermos terminales
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