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Implementación de buenas prácticas de manufactura para la microempresa agroindustrial /

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Bibliographic Details
Main Author: Povea Garcerant, Ismael
Corporate Author: Universidad la Salle Facultad de Ingeniería Programa de Ingeniería de Alimentos
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Universidad de la Salle, 2012.
Edition: Primera edición
Series: Apuntes de clase. Documento no. 73
Subjects:
Control de alimentos
Alimentos > Análisis
Notas Contenido:
  • Generalidades en la implementación de un programa de buenas prácticas de manufactura
  • ¿Cuáles son las principales exigencias del decreto 3075?
  • ¿Cómo aplicar la documentación de inocuidad en una empresa?
  • ¿Cómo elaborar el resto de la documentación?

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