Implementación de buenas prácticas de manufactura para la microempresa agroindustrial /

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Bibliographic Details
Main Author:	Povea Garcerant, Ismael
Corporate Author:	Universidad la Salle Facultad de Ingeniería Programa de Ingeniería de Alimentos
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Universidad de la Salle, 2012.
Edition:	Primera edición
Series:	Apuntes de clase. Documento no. 73
Subjects:	Control de alimentos Alimentos > Análisis
Notas Contenido:	Generalidades en la implementación de un programa de buenas prácticas de manufactura ¿Cuáles son las principales exigencias del decreto 3075? ¿Cómo aplicar la documentación de inocuidad en una empresa? ¿Cómo elaborar el resto de la documentación?

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