APA (7th ed.) Citation

Badui Dergal, S., Curiel Monteagudo, J. I., Díaz Gutiérrez, K. M., Fonseca Larios, R., & Arias Báez, J. E. (2015). La ciencia de los alimentos en la práctica (Segunda edición.). Pearson Educación.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Badui Dergal, Salvador, José Ignacio Curiel Monteagudo, Karla Mercedes Díaz Gutiérrez, Rodolfo Fonseca Larios, and José Eduardo Arias Báez. La Ciencia De Los Alimentos En La Práctica. Segunda edición. México: Pearson Educación, 2015.

MLA (9th ed.) Citation

Badui Dergal, Salvador, et al. La Ciencia De Los Alimentos En La Práctica. Segunda edición. Pearson Educación, 2015.