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Elaboración manual de la panela granulada /

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Bibliographic Details
Main Author:	García B., Hugo Reynel
Corporate Authors:	Corporación Colombiana Agropecuaria (Corpoica) Rubdirección de Sistemas de Producción Programa de Procesos Agroindustriales, Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria (Pronatta)
Other Authors:	Zanten, Carla Veldhuyzen van
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Corpoica : 2003. Pronatta,
Subjects:	Panela > Producción Caña de azúcar > Cultivo
Notas Contenido:	La preparación del trapiche El proceso de granulación El posproceso Paso 1: El zarandeo Paso 2: el triturado de boronas Paso 3: la homogenización Paso 4: el secado Paso 5: El empacado.

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