Análisis de caña de azucar : fundamentos y procedimientos de laboratorio /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Cali :
Centro Editorial Catorse,
2014.
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| Edition: | Primera edición. |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Determinaciones y cálculos en la agroindustria de la caña de azucar
- Análisis y evaluación de la caña
- Método de análisis directo DAC - digestión
- Análisis directo vía hidráulica
- Determinación de sacarosa y azucares reductores en jugos de caña de azucar vía HPLC (cromatografía líquida de alta eficiencia)
- Comparación de métodos de análisis directo vía digestión y prensa
- Conceptos generales de muestreo y recepción de caña para el análisis tecnológico de la materia prima
- Tablas.
