¡Al grano! : la guía para comprar, preparar y degustar el mejor café /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Ediciones Oberon,
©2016.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- ¿Por qué tomamos café?
- El café de especialidad: más que una tendencia, una realidad
- La degustación de los cafés de especialidad
- Técnicas para moler e infusionar café
- Cómo preparar cada método de infusión
- Las bebidas de la carta de cafés
- Técnicas de barista para tu casa
- Diccionario para catadores, tostadores, baristas y chefs de café.
