Buenas prácticas agrícolas (BPA) y Buenas prácticas de manufactura (BPM) en la producción de caña y panela /
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Medellín :
[2007].
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| Edition: | Primera edición |
| Series: |
Manual técnico
3 |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Implementación de buenas prácticas agrícolas
- Generalidades del cultivo
- Aspectos agronómicos del cultivo de la caña panelera
- Variedades
- Manejo de suelos
- Protección o manejo sanitario del cultivo
- Cosecha, poscosecha y producción de panela
- Buenas prácticas de manufactura (BPM) de la panela como industria de alimentos
- Comercialización de la panela
- Costos de producción
- Programa para la disposición de residuos
- Los árboles en asocio con la caña
- Huertos leñeros
- Principales problemas de la producción de la agroindustria panelera en Colombia
- Caracterización técnica y socio-económica en los sistemas productivos de caña panelera en un finca panelera
- Estructura de costos/ha
- Evaluación técnico-administrativa del beneficio de la caña panelera
- Registro de inspección sanitaria
