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Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos /

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Bibliographic Details
Main Author: Buendía Molina, Marilyn Aurora
Other Authors: Castañeda Paredes, Salvador (ilustrador)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Lima, Perú : Empresa Editora Macro, ©2016.
Edition: Primera edición
Series: Colección Agro
Subjects:
Procesamiento de productos lácteos
Productos lácteos > Comercio
Industria lechera
Quesos > Producción
Yogurt > Producción
Notas Contenido:
  • La leche
  • Calidad de la leche
  • El queso
  • El yogur
  • El helado
  • La mantequilla
  • El manjar blanco
  • Manejo ambiental
  • Plan de negocios.

Antioquia/Santa Rosa de Osos: Unknown

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Antioquia/Rionegro: Unknown

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Atlántico/Sabanalarga: Unknown

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Boyacá/Duitama: Unknown

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Cundinamarca/Agroempresarial: Unknown

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Risaralda/Comercio: Unknown

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