Manejo post-cosecha y comercialización de cebolla de rama (Allium fistulosum L.)
El presente Paquete de Capacitación para el Manejo Post-Cosecha de la Cebolla de Rama Allium fistu/osum, forma parte de la Serie de Paquetes de Capacitación en Manejo Post-Cosecha de Frutas y Hortalizas, desarrollada en el marco de la segunda fase del Convenio SENA-Reino Unido. Este Paquete fue...
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| Format: | Libro |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
2021
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| Online Access: |
https://repositorio.sena.edu.co/handle/11404/7277 |
| Summary: | El presente Paquete de Capacitación para el Manejo Post-Cosecha de la Cebolla de Rama Allium fistu/osum, forma parte de la Serie de Paquetes de Capacitación en Manejo Post-Cosecha de Frutas y Hortalizas, desarrollada en el marco de la segunda fase del Convenio SENA-Reino Unido.
Este Paquete fue realizado por la Regional Cauca del SENA; con base en un Estudio de Caso en Silvia, Cauca, que fue complementado con visitas a las zonas productoras de Tenerife en Palmira y los alrededores de la ciudad de Pasto. En el estudio se identificaron los principales problemas de post-cosecha de la cebolla y las necesidades de capacitación. El paquete fue validado con varios grupos de agricultores.
Su finalidad es contribuir a mejorar las condiciones de vida de productores y comerciantes de la cebolla de rama y lograr que el consumidor disponga de un producto de más calidad. Para ello se propone facilitar la capacitación de los actores que intervienen en la cadena post-cosecha, para lograr conservar la calidad y disminuir las pérdidas.
Contiene aspectos generales de la cebolla, orientaciones acerca de su aplicación y aspectos didácticos. |
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