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Cocina fácil para alérgicos : Pablo Murillo López ; introducción médica por la doctora Susana Monzón Ballarín.

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Bibliographic Details
Main Author: Murillo López, Pablo
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Alianza Editorial, 2012.
Subjects:
Cocina para enfermos
Alergia a los alimentos
Notas Contenido:
  • ¿Qué es la alergia?
  • Alergia alimentaria: definición y conceptos
  • Epidemiologia de la alergia alimentaria
  • Historia natural de la alergia alimentaria
  • Manifestaciones clínicas (síntomas) de la alergia alimentaria
  • Diagnostico de la alergia alimentaria
  • Principales alérgenos alimentarios
  • Prevención y tratamiento de la alergia alimentaria
  • Consejos y recomendaciones generales para los alérgicos a alimentos
  • Recetario
  • Medidas y equivalencias
  • Papillas para bebés
  • Primeros platos
  • Segundos platos
  • Recetas con pescado
  • Recetas con carne
  • Salsa
  • Postres.

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