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Trazabilidad y seguridad alimentaria /

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Bibliographic Details
Main Author: Ruiz Cobos, Inmaculada
Other Authors: Sánchez-La Fuente, Antonio Caro (colaborador)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Andalucía : IC Editorial, ©2018.
Edition: 2a. edición
Subjects:
Control de alimentos
Industria y comercio de alimentos
Alimentos > Almacenamiento
Notas Contenido:
  • Trazabilidad y seguridad
  • Legislación y normativas
  • Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
  • Envasado y etiquetado
  • Registro de los productos.
Description
Item Description:Incluye índice temático y glosario
Physical Description:155 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliography:Incluye referencias bibliográficas
ISBN:9788491982203

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