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Nutrición y seguridad alimentaria /

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Bibliographic Details
Main Author:	Rodríguez del Río, M. Estela
Other Authors:	Hoyo Martínez, Lucía (Editor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Editorial Síntesis, 2017.
Series:	Industrias alimentarias
Subjects:	Higiene de los alimentos Control de alimentos Abastecimiento de alimentos Industria y comercio de alimentos
Notas Contenido:	Nutrición Nutrición y alimentación Nutrición y salud Seguridad alimentaria Principios de la seguridad alimentaria Buenas prácticas en la manipulación de alimentos Equipos e instalaciones Sistemas de autocontrol Estándares voluntarios sobre gestión de la seguridad alimentaria Gestión de residuos.

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