Nutrición y seguridad alimentaria /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Editorial Síntesis,
2017.
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| Series: |
Industrias alimentarias
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Nutrición
- Nutrición y alimentación
- Nutrición y salud
- Seguridad alimentaria
- Principios de la seguridad alimentaria
- Buenas prácticas en la manipulación de alimentos
- Equipos e instalaciones
- Sistemas de autocontrol
- Estándares voluntarios sobre gestión de la seguridad alimentaria
- Gestión de residuos.
