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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
| 005 |
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| 008 |
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| 020 |
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|a 9788491711896
|
| 040 |
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|
|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.028
|b C112t
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Caballero Abellán, María José
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos :
|b cuaderno de prácticas /
|c María José Caballero Abellán.
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b Editorial Síntesis,
|c 2018.
|
| 300 |
|
|
|a 96 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 26 cm.
|
| 505 |
0 |
|
|a Operaciones de acondicionado y transformación de materias (I) -- Operaciones de acondicionado y transformación de materias primas (II) -- Conservación de los alimentos mediante calor -- Conservación de los alimentos por bajas temperaturas -- Conservación de los alimentos por secado -- Conservación de los alimentos por concentración -- Envasado de productos alimenticios -- Etiquetas y embalajes de productos alimenticios -- Elaboración de productos alimenticios
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|x Preservación
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Envases para alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 Armarc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 4
|6 664_028000000000000_C112T
|7 0
|8 GENER
|9 442769
|a 15110
|b 15110
|d 2020-03-12
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|l 0
|o 664.028 C112t
|p 159110002150
|r 2026-01-09 09:41:07
|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Km. 1 vía Duitama Pantano de Vargas
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 5
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|7 0
|8 GENER
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|d 2019-04-02
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|w 2026-01-09
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|z Cra. 9 No. 71N-60, Popayán
|
| 999 |
|
|
|c 96154
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|
| 942 |
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|6 664_028000000000000__C112T
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