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Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos : cuaderno de prácticas /

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Bibliographic Details
Main Author:	Caballero Abellán, María José
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Editorial Síntesis, 2018.
Subjects:	Alimentos > Preservación Envases para alimentos Higiene de los alimentos
Notas Contenido:	Operaciones de acondicionado y transformación de materias (I) Operaciones de acondicionado y transformación de materias primas (II) Conservación de los alimentos mediante calor Conservación de los alimentos por bajas temperaturas Conservación de los alimentos por secado Conservación de los alimentos por concentración Envasado de productos alimenticios Etiquetas y embalajes de productos alimenticios Elaboración de productos alimenticios

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