El aprendiz de panadero : el manual más completo para elaborar pan artesanal /

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Bibliographic Details
Main Author: Reinhart, Peter
Other Authors: Riuzzo, Jorge (traductor), Manville, Rona (fotógrafo), Wehner, Aaron (fotógrafo)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Barcelona : RBA, 2017.
Edition: Edición 15° aniversario
Subjects:
Notas Contenido:
  • ¿Qué es lo que tiene el pan?
  • Los cimientos del pan: presentación
  • Fórmulas

Antioquia/Santa Rosa de Osos: Unknown

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Boyacá/Duitama: Unknown

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Sucre/La Gallera: Unknown

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Valle/Escuela Gastronómica: Unknown

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Valle/Cartago: Unknown

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