El aprendiz de panadero : el manual más completo para elaborar pan artesanal /

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Bibliographic Details
Main Author:	Reinhart, Peter
Other Authors:	Riuzzo, Jorge (traductor), Manville, Rona (fotógrafo), Wehner, Aaron (fotógrafo)
Format:	Book
Language:	Spanish English
Published:	Barcelona : RBA, 2017.
Edition:	Edición 15° aniversario
Subjects:	Pan Hornería
Notas Contenido:	¿Qué es lo que tiene el pan? Los cimientos del pan: presentación Fórmulas

Description
Item Description:	Incluye índice
Physical Description:	335 páginas : fotografías a color ; 25 cm.
ISBN:	9788491180944

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