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Clases magistrales de pastelería /

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Bibliographic Details
Main Author: Turner, Mich
Other Authors: Heywood, Amanda (fotógrafo), Rodríguez Fischer, Maite (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Barcelona : Blume, ©2014.
Edition: Primera edición
Subjects:
Pastelería
Tortas
Decoración de tortas
Pastillaje
Notas Contenido:
  • Preparar y hornear pasteles: ingredientes
  • Preparación
  • Métodos de horneado
  • El montaje: rellenos y coberturas
  • Recubrir y montar
  • Decoración: a mano con manga pastelera
  • Modelado a mano
  • Pintura manual
  • Plantillas pasteleras
  • Utensilios

Antioquia/Santa Rosa de Osos: Unknown

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Tolima/Comercio: Unknown

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Valle/Cartago: Unknown

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