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| LEADER |
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| 001 |
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CO-BoSNA |
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| 008 |
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|a 9788494285035
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
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| 043 |
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|a e--sp---
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.908
|b M183c
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Madrid Vicente, Antonio
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Carnes, embutidos y jamones de España :
|b (ciencia y gastronomia) /
|c Antonio Madrid Vicente.
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| 250 |
|
|
|a Primera edición
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| 260 |
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|
|a Madrid :
|b AMV Ediciones,
|c 2014.
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| 300 |
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|a 233 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
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| 505 |
0 |
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|a Composición de la carne y de los productos cárnicos. El consumo de carne en el mundo -- Envasado de la carne y los productos cárnicos -- Las carnes refrigeradas y congeladas -- Los productos cárnicos -- Jamones -- Jamones con (DOP) denominación de origen protegida y otros productos cárnicos -- Jamones, embutidos, salazones y carnes con indicación geográfica protegida.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Carne
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Industria y comercio de la carne
|z España
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Embutidos
|z España
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Jamón
|z España
|2 Armarc
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 5
|6 664_908000000000000_M183C
|7 0
|8 GENER
|9 443775
|a 15110
|b 15110
|d 2019-04-10
|i 88397
|l 0
|o 664.908 M183c
|p 159110001766
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|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Km. 1 vía Duitama Pantano de Vargas
|
| 999 |
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|c 96434
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|
| 942 |
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|6 664_908000000000000__M183C
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