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Guía profesional de cocina /

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Bibliographic Details
Main Author: Alzate Londoño, Jaime (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : [fecha de publicación no identificada].
Subjects:
Cocina
Cocina colombiana
Utensillos de cocina
Notas Contenido:
  • Bases de cocina
  • La cocina caliente
  • La cocina fría
  • Repostería de cocina
  • La cocina colombiana
  • Anexo: elaboración del menú
  • Anexo: etimología de algunos nombres
  • Anexo: vocabulario de cocina en tres idiomas

Antioquia/Complejo Central: Unknown

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Antioquia/Buenos Aires: Unknown

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Antioquia/Rionegro: Unknown

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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

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Bolívar/Multisectorial: Unknown

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Boyacá/Tunja: Unknown

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Córdoba/Comercio y Turismo: Unknown

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Cundinamarca/Girardot: Unknown

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Magdalena/Logística: Unknown

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Sucre/Tolú: Unknown

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Tolima/Comercio: Unknown

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Valle/Palmira: Unknown

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