Guía profesional de cocina /

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Bibliographic Details
Main Author:	Alzate Londoño, Jaime (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : [fecha de publicación no identificada].
Subjects:	Cocina Cocina colombiana Utensillos de cocina
Notas Contenido:	Bases de cocina La cocina caliente La cocina fría Repostería de cocina La cocina colombiana Anexo: elaboración del menú Anexo: etimología de algunos nombres Anexo: vocabulario de cocina en tres idiomas

Description
Item Description:	Incluye índice alfabético
Physical Description:	ii, 403 páginas, [12] páginas sin numerar : ilustraciones ; 28 cm.
ISBN:	9583348376

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