Preparación de alimentos: Curso de estudios.

TABLA DE CONTENIDO: 1 Introducción. 2 Frutas. 3 Ensaladas. 4 Verduras. 5 Carnes. 6 Preparación y conservación de las carnes. 7 Aves y pescados. 8 Leche y queso. 9 Huevos. 10 Cereales y harinas. 11 Mixturas para freír y hornear. 12 Planeamiento de mensaje. Apéndice

Bibliographic Details

Main Author:	DENNLER, Louise
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Buenos Aires : Glem, 1975.
Subjects:	SERVICIOS ALIMENTICIOS ALIMENTOS