Cover Image

Ingeniería del menú /

Show other versions (1)

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Durón García, Carlos
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Editorial Trillas, 2017.
Edition:	Segunda edición
Series:	Trillas turismo
Subjects:	Menú Restaurantes Arte de servir la mesa
Notas Contenido:	Considerando al comensal El plan de mercadotecnia Características que deben considerarse para la elaboración del menú Área de producción y la ingeniería del menú Diseño del menú Rentabilidad y popularidad de platillos Consejos para el éxito de un restaurante de comida rápida.

Ver en catálogo Koha

Antioquia/Santa Fe de Antioquia: Unknown

Holdings details from Antioquia/Santa Fe de Antioquia: Unknown
Call Number:	647.95068 D963i
Copy Ej. 1	Available Place a Hold

Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

Holdings details from Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown
Call Number:	647.95068 D963i
Copy Ej. 1	Available Place a Hold

Caqueta/Tecnológico Amazonia: Unknown

Holdings details from Caqueta/Tecnológico Amazonia: Unknown
Call Number:	647.95068 D963i
Copy Ej. 1	Available Place a Hold