Manual de técnicas culinarias /

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Bibliographic Details
Main Author:	Toyos, Isabel (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	[España] : Lexus, 2017.
Subjects:	Cocina Pan Carne (Cocina) Pescado (Cocina) Pastelería Salsas Chocolate
Notas Contenido:	Equipo básico Seguridad e higiene Métodos de cocción Carnes rojas Aves y animales de caza Vegetales Pescados y mariscos Pastas y salsas Panadería Pastelería Chocolatería.

Description
Item Description:	Incluye índices temático, de recetas y glosario
Physical Description:	416 páginas : fotografías ; 26 cm.
ISBN:	9789962045076

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