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4 |
|a 641.5
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|
| 100 |
1 |
|
|a Toyos, Isabel
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manual de técnicas culinarias /
|c Isabel Toyos [y otros] ; recetas y fotografías Unimago, S. A. y Shutterstock.
|
| 260 |
|
|
|a [España] :
|b Lexus,
|c 2017.
|
| 300 |
|
|
|a 416 páginas :
|b fotografías ;
|c 26 cm.
|
| 336 |
|
|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 500 |
|
|
|a Incluye índices temático, de recetas y glosario
|
| 505 |
0 |
|
|a Equipo básico -- Seguridad e higiene -- Métodos de cocción -- Carnes rojas -- Aves y animales de caza -- Vegetales -- Pescados y mariscos -- Pastas y salsas -- Panadería -- Pastelería -- Chocolatería.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cocina
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Pan
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Carne (Cocina)
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Pescado (Cocina)
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Pastelería
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Salsas
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Chocolate
|2 Armarc
|
| 952 |
|
|
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|z Av. Ferrocarril No. 27-97, Santa Marta
|
| 952 |
|
|
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|3 Reimpresión 2019
|4 5
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|w 2026-01-09
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|z Cra. 27 No. 15-07, Bucaramanga
|
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|z Calle 20 con Cra. 1, Tolú
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