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4 |
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| 100 |
1 |
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|a Kié, Laure
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| 245 |
1 |
0 |
|a Cocina japonesa :
|b nociones básicas /
|c Laure Kié ; fotografía de Patrice Hauser.
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| 260 |
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|a Barcelona :
|b H.F.Ullmann Publishing,
|c 2015.
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| 300 |
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|a 142 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 23 cm.
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| 520 |
3 |
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|a En las últimas décadas, la cocina japonesa se ha convertido en parte de la escena culinaria global: sushi, maki, sopa miso, teriyaki y tofu han llegado a nuestros platos y anuestros paladares. La cocina nipona no solo combina armoniosamente sabor y estética, sino que también se la reconoce por su valor nutritivo y su beneficioso efecto sobre la salud. Este libro presenta al lector la esencia de la cocina japonesa: los ingredientes más utilizados, los utensilios primordiales y las recetas básicas para cocinar al estilo japonés. Más de 50 recetas sencillas de platos tradicionales japoneses, explicadas paso a paso, con sugerencias y variaciones
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| 650 |
1 |
7 |
|a Cocina japonesa
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| 650 |
2 |
7 |
|a Recetas de cocina
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| 650 |
2 |
7 |
|a Sushi (Cocina)
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| 700 |
1 |
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|a Hauser, Patrice
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| 952 |
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|t Ej. 1
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|z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas
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|z Cra. 7 No. 24-48, Ipiales
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| 942 |
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