Mercadeo de la carne porcina en Colombia.
Saved in:
| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
[fecha de publicación no identificada].
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
Table of Contents:
- La producción de alimentos balanceados y el abastecimiento de materias primas
- La comercialización de carne de cerdo a nivel mundial
- Producción mundial
- Principales países exportadores e importadores
- Zonificación
- Nivel central
- Nivel regional
- Funciones de la comercialización que cumplen los diferentes agentes
- Precios y márgenes
- Tecnología de mercadeo y procesamiento
- Explotación mixta
- Alimentación - nivel de tecnología
- Producción tecnificada
- Tecnología tradicional
- Alimentación utilizada
- Venta de lechones
- Cría
- Parámetros zootécnicos
- Sacrificio y beneficio del cerdo
- Escaldado
- Depilación
- Plantas de sacrificio
- Magrura de la carne
- Productores
- Productor tradicional
- Grandes productores
- Acopiadores
- Despostadores
- Plazas de mercado
- Bolsa nacional agropecuaria
- Supermercados
- Mercado de carne fresca en canales
- Ferias locales
- Mercado de cerdo en pie