Mercadeo de la carne porcina en Colombia.

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Bibliographic Details
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : [fecha de publicación no identificada].
Subjects:	Carne de cerdo > Transporte Mataderos Embutidos > Comercialización Cerdos > Transporte
Notas Contenido:	La producción de alimentos balanceados y el abastecimiento de materias primas La comercialización de carne de cerdo a nivel mundial Producción mundial Principales países exportadores e importadores Zonificación Nivel central Nivel regional Funciones de la comercialización que cumplen los diferentes agentes Precios y márgenes Tecnología de mercadeo y procesamiento Explotación mixta Alimentación - nivel de tecnología Producción tecnificada Tecnología tradicional Alimentación utilizada Venta de lechones Cría Parámetros zootécnicos Sacrificio y beneficio del cerdo Escaldado Depilación Plantas de sacrificio Magrura de la carne Productores Productor tradicional Grandes productores Acopiadores Despostadores Plazas de mercado Bolsa nacional agropecuaria Supermercados Mercado de carne fresca en canales Ferias locales Mercado de cerdo en pie

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