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| LEADER |
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| 082 |
0 |
4 |
|a 663
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|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Boto Ordóñez, María
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Bases para la elaboración y evaluación del vino y la cerveza /
|c María Boto Ordóñez, Juan Antonio Boto Fidalgo.
|
| 260 |
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|
|a León :
|b Universidad de León. Área de Publicaciones,
|c 2015.
|
| 300 |
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|
|a 276 páginas :
|b ilustraciones a color ;
|c 24 cm.
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas
|
| 505 |
0 |
|
|a El vino y la cerveza -- Los componentes del vino y la cerveza -- La alteración de componentes y su control -- La cata de vino y cerveza -- La seguridad en las elaboraciones.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Bebidas alcohólicas
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Vinicultura
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Vino
|x Análisis
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Degustación de vinos
|2 Armarc
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Cerveza
|2 Armarc
|
| 700 |
1 |
|
|a Boto Fidalgo, Juan Antonio
|e autor
|
| 952 |
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