Bases para la elaboración y evaluación del vino y la cerveza /

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Bibliographic Details
Main Author:	Boto Ordóñez, María
Other Authors:	Boto Fidalgo, Juan Antonio (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	León : Universidad de León. Área de Publicaciones, 2015.
Subjects:	Bebidas alcohólicas Vinicultura Vino > Análisis Degustación de vinos Cerveza
Notas Contenido:	El vino y la cerveza Los componentes del vino y la cerveza La alteración de componentes y su control La cata de vino y cerveza La seguridad en las elaboraciones.

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