Cover Image

Elaboración de confitería y otras especialidades /

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	García Costejà, Jordi
Other Authors:	Masip Clarà, Ferran (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Editorial Síntesis, 2018.
Subjects:	Postres Confitería Helados, sorbetes, etc. Pastelería
Notas Contenido:	Pastas con masa de hojaldre Pastas con masa dura y blanda Productos a base de chocolate Turrones y mazapanes Caramelos, confites y otras golosinas Helados artesanales Otras especialidades.

Similar Items

Postres en restauración /
by: García Fernández, Manuel
Published: (©2015.)

El arte de la repostería /
by: Camps Cardona, María Dolores
Published: (1985.)

Pastelería :
Published: (2018.)

Elaboración y presentación de helados /
by: González Martínez, José
Published: (©2018.)

Postres /
Published: (2012.)

Bocaditos gourmet :
by: André, Noëmie
Published: (©2010.)

Helados :
by: Maranik, Eliq
Published: (2013.)

Tentaciones heladas /
by: Toyos, Isabel
Published: (2011.)

Lenôtre´s ice creams and candies /
by: Lenôtre, Gaston
Published: (1979.)

Arte y secretos de la repostería /
by: Carbó, María Mercedes
Published: (1994.)

Larousse postres de ensueño :
by: Abascal, Paulina
Published: (©2009.)

Arte y secretos de la repostería /
by: Carbo, María Mercedes
Published: (1988.)

Elaboración de helados /
by: Miguel Cabrera, Alejandro de
Published: (2013.)

Procesos básicos de pastelería y repostería :
by: Armendáriz Sanz, José Luis
Published: (©2010.)

Helados provocativos /
by: Strassburg, Horst
Published: (1995.)

Helados caseros /
by: Losada, Verónica
Published: (2017.)

Elaboración de helados :
by: Madrid, Vicente
Published: (2017.)

La pequeña biblioteca del chocolate /
Published: (2009.)

Fabricación de helados /
by: Madrid, Ana
Published: (2016.)

Taller de confitería :
by: Othman, Yasmin
Published: (2014.)

Elaboración y presentación de postres de cocina /
by: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Published: (©2018.)

Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales /
by: Moral Garrido, Juan Matías del
Published: (©2011.)

Paladar :
Published: (1994.)

Yogur helado :
Published: (2015.)

Chocolates /
by: Jarret-Macauley, Denise
Published: (1985.)

Chocolate II :
Published: (2016.)

La cocina de doña Adela :
by: Romo de Escamilla, Adela
Published: (1979.)

La industria de los helados /
by: DEVAL, A.
Published: (1978.)

Tratado práctico de panadería, pastelería y confitería :
by: Vidal, M.
Published: (1966.)

365 postres deliciosos :
Published: (2010.)

Enciclopedia de la gastronomía italiana /
by: Mangolini, Mia
Published: (2014.)

Pasteles :
by: Dudemaine, Sophie
Published: (2005.)

Dulces tentaciones /
by: Hermé, Pierre
Published: (©2011.)

Repostería sin horno /

Postres /
by: Roux, Michel
Published: (2012.)

Helados /
Published: (©1989.)

Rafael :
by: Osterling Letts, Rafael
Published: (©2012, 2011.)

Pastelería, repostería y dulces de Doña Adela :
by: Romo de Escamilla, Adela
Published: (1983.)

Cocina libanesa de ayer y de hoy /
by: Maalouf, Andrée
Published: (2007.)

Yogures, smoothies y helados :
by: Fernández, Carmen
Published: (2013.)