Libro producto del proyecto denominado “recuperación de la memoria gastronómica del Oriente Antioqueño”, en este se describe la reseña del proyecto, alcances y resultados, se rescatan experiencias asociadas al proyecto y con la cocina tradicional así como un amplio recetario de la cocina tradiciona...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Acosta Zapata, Mauricio, Álzate Estrada, Elkin Darío, Carvajal Lombana, Deisy, Castro Ruíz, Jorge Fidel, Ibarra Tobar, Oscar Daniel, García Giraldo, Jairo de Jesús, Saldarriaga, Celmira García, Londoño Chica, Santiago, López, Leonardo, Ríos Delgado, Ruth Fabiana, Rubio Cruz, Julio César, Vargas Ríos, Andrés Leonardo, Villa Gómez, Leidy Yurany
Format:	Libro
Language:	Spanish
Published:	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) 2018
Subjects:	Manejo del hogar y de la familia Arte, cultura, esparcimiento y deportes Cocina > Antioquía Preparación de alimentos > Antioquía Recetarios > Antioquía Gastronomía Cookery > Antioquía Recipes > Antioquía Gastronomy > Antioquía
Online Access:	https://repositorio.sena.edu.co/handle/11404/4692