Lo que no se narra se olvida : de la semilla a la mesa y para el mundo. Recetario
Recetario producto del proyecto titulado “Recuperación de la memoria de las recetas tradicionales y ancestrales, su aplicación en las nuevas tendencias gastronómicas la seguridad alimentaria del departamento de Cundinamarca (provincia de oriente) y el fortalecimiento del turismo experiencial” en el...
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Libro |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repositorio.sena.edu.co/handle/11404/7488 |
| Summary: | Recetario producto del proyecto titulado “Recuperación de la memoria de las recetas tradicionales y ancestrales, su aplicación en las nuevas tendencias gastronómicas la seguridad alimentaria del departamento de Cundinamarca (provincia de oriente) y el fortalecimiento del turismo experiencial” en el que se recuperan recetas, utensilios y el legado de las costumbres alimentarias de la Provincia “Oriente” de Cundinamarca. |
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