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| LEADER |
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| 001 |
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.01
|b P259p
|2 23
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| 100 |
0 |
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|a Parra López, Joaquín
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| 245 |
1 |
0 |
|a Manual de cata :
|b ¡es bueno este vino? /
|c Joaquín Parra López; prólogo de Charles Arturaola.
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| 260 |
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|a Madrid :
|b Ediciones Mundi-Prensa,
|c 2011.
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| 300 |
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|a 160 páginas. :
|b ilustraciones ;
|c 21 cm.
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| 504 |
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|a Incluye referencias bibliográficas
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| 505 |
0 |
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|a Breve historia del vino -- La viticultura -- El suelo plantación y clima -- Factores fundamentales ej la calidad del vino -- La uva, el mosto y el vino -- Composición del racimo -- Vinificación de la uva y variedades -- La calidad de los vinos y su análisis -- La sala de catas y sus condiciones ambientales -- La ficha de cata -- La cata aen sus distintas fases -- Glosario -- Armonía del vino y sus alimentos, ajustamiento, combinación -- Armonía del vino y el agua -- Enoturismo.
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| 700 |
1 |
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|a Arturaola, Charles
|e Prólogo
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 5
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|7 0
|8 GENER
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|t Ej. 1
|w 2026-01-09
|y BOOK
|z Cra. 6a. No. 8-35, Chinchiná
|
| 952 |
|
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|4 4
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|z Km. 10 Vía al Magdalena, Manizales
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| 999 |
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|d 97947
|
| 942 |
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|6 641_010000000000000__P259P
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