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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
CO-BoSNA |
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| 020 |
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|
| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
|c CO-BoSNA
|e rda
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.722
|b B928b
|2 23
|
| 243 |
0 |
0 |
|a Publicación título
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Buenas prácticas de manufactura :
|b en la industria del trigo y sus derivados.
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| 250 |
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|
|a Primera edición
|
| 264 |
|
1 |
|a Bogotá :
|b SENA :
|b ANDI,
|c 2008.
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| 300 |
|
|
|a 52 páginas. :
|b ilustraciones ;
|c 17 cm.
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| 336 |
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|
|a texto
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 500 |
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|
|a Incluye glosario
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| 505 |
0 |
|
|a La importancia de la harina de trigo en la alimentación de los colombianos -- La inocuidad de los alimentos -- ¿Dónde debemos garantizar la inocuidad? -- ¿Qué son buenas prácticas de manufactura? -- Edificación e instalaciones -- Condiciones específicas en las áreas de producción -- Los equipos -- Manipuladores de los productos del molino -- Plan de saneamiento -- Manejo Integrado de Plagas (MIP) -- Agua potable -- Aseguramiento y control de la calidad -- Almacenamiento, distribución, transporte y comercialización -- Transporte
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| 536 |
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|a Convenio 445 SENA - ANDI
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Trigo
|x Procesamiento
|2 Armarc 2.0
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Armarc 2.0
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Control de alimentos
|2 Armarc 2.0
|
| 710 |
2 |
|
|a SENA
|e entidad editora
|
| 710 |
2 |
|
|a ANDI
|e entidad editora
|
| 952 |
|
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|0 0
|1 0
|4 4
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|7 0
|8 GENER
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|d 2019-08-17
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|z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá
|
| 999 |
|
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|
| 942 |
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