Tecnología de la leche : procesamiento, manufactura y análisis /
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| Main Author: | |
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| Corporate Author: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San José, Costa rica :
IICA,
1982.
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| Edition: | Segunda edición, aumentada y revisada |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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| Item Description: | Incluye índice temático y de materias |
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| Physical Description: | 399 páginas ; 22 cm. |
| Bibliography: | Bibliografía: páginas 385-392 |
| ISBN: | 9290390387 |
