Trigo y harina de trigo. Contenido del gluten. Parte 2: Determinación del gluten humedo por método mecánico y del gluten seco (obtenido a partir del gluten húmedo) por método de secado rápido.
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|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Undetermined |
| Subjects: | |
| Online Access: |
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