Cacao sostenible y trazable. Parte 3: Requisitos para la trazabilidad.

Cacao en grano. Especificaciones y requisitos de calidad.
Published: (17/03/2021)

Masa o pasta o licor de cacao y torta de cacao para la fabricación de productos de cacao y chocolate
Published: (13/09/2023)

Cacao en grano. Muestreo.
Published: (17/03/2021)

Guía para la implementación de un sistema de trazabilidad en el sector porcícola.
Published: (11/12/2019)

Trazabilidad de carne o productos cárnicos procesados o ambos. Principios generales y requisitos fundamentales para el diseño y la implementación del sistema.
Published: (19/10/2011)

Trazabilidad en la cadena de alimentos para consumo humano y para animales. Principios generales y requisitos básicos para el diseño e implementación del sistema.
Published: (16/12/2009)

Buenas prácticas agrícolas, (BPA) y buenas prácticas de manufactura, (bpm) para el cacao. Requisitos generales.
Published: (22/12/2021)

"Cacao en polvo y sus mezclas secas con edulcorantes "
Published: (6/12/2023)

Buenas prácticas agrícolas. Trazabilidad en la cadena alimentaria para frutas, hierbas aromáticas culinarias y hortalizas frescas.
Published: (29/08/2007)

Frutas frescas. Aguacate sostenible. Parte 1: Requisitos para un sistema de gestión de la sostenibilidad del cultivo de aguacate.
Published: (16/03/2022)

Alimento para animales. Cascarilla de cacao con tratamiento térmico.
Published: (18/03/2020)

Calidad de servicio para pequeño comercio. Parte 4: Requisitos para expendios de carnes y productos carnicos
Published: (11/12/2024)

Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Manteca de cacao.
Published: (7/09/2022)

Frutas frescas. Aguacate sostenible. Parte 2: Requisitos para el desempeño del cultivo de aguacate (en relación con los aspectos económicos, sociales y ambientales).
Published: (16/03/2022)

Microbiología de la cadena alimentaria. Requisitos generales y guía para análisis microbiológicos
Published: (19/11/2025)

"Programas de prerrequisitos para la inocuidad de los alimentos. Parte 100: Requisitos para la cadena de suministro de alimentos, alimentos para animales productores de alimentos y, envases y embalajes"
Published: (20/05/2026)

Almacenamiento de cereales y leguminosas. Parte 3. Control de ataques de plagas.
Published: (22/11/2000)

Inocuidad de los alimentos. Parte 1: Requisitos para los organismos que realizan la auditoría y la certificación de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos
Published: (23/01/2024)

Mezclas en polvo para preparar refrescos o bebidas instantáneas. Requisitos
Published: (25/09/2024)

Programas prerrequisitos sobre inocuidad de los alimentos. Parte 3: Actividades agrícolas y pecuarias.
Published: (16/10/2013)

Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de las muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para análisis microbiológico. Parte 3: Reglas específicas para la preparación de pescados y productos de la pesca
Published: (19/11/2025)

Cereales y leguminosas. Determinación de la infestación oculta de insectos. Parte 3. Método de referencia.
Published: (20/10/2021)

Trazabilidad y seguridad alimentaria /
by: Ruiz Cobos, Inmaculada
Published: (©2018.)

Inocuidad de los alimentos. Parte 2: Requisitos para los organismos que realizan la evaluación y la certificación de productos, procesos y servicios, que incluye una auditoría del sistema de la inocuidad de los alimentos
Published: (23/01/2024)

Responsabilidad social y desarrollo sostenible. Orientación sobre el uso de la GTC-ISO 26000:2019 en la cadena alimentaria
Published: (20/11/2024)

Café verde para uso industrial. Parte 1: Café arábiga
Published: (17/07/2024)

Análisis sensorial. Parte 1: Vocabulario
Published: (12/02/2025)

Programas de prerrequisitos para la inocuidad de los alimentos. Parte 5: Transporte y almacenamiento
Published: (20/05/2026)

Alimentos para animales. Subproductos del arroz. Requisitos.
Published: (31/01/2018)

Bioinsumos para uso agrícola. Inoculantes biológicos. Requisitos.
Published: (12/12/2018)

Harina de algarroba. Definiciones y requisitos.
Published: (28/08/2013)

Grasas y aceites comestibles vegetales y animales. Buenas prácticas para reducir los ésteres de 3-monocloropropano-1,2-diol (3-MCPDE) y los ésteres glicidílicos (GE) en los aceites refinados y en los productos de aceites refinados
Published: (19/06/2024)

Programas de prerrequisitos para la inocuidad de los alimentos. Parte 4: Manufactura de envases y embalajes para alimentos
Published: (20/05/2026)

Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación de cloropropanodioles (MCPD) y glicidol, ligados a ácido graso, mediante GC/MS. Parte 3: Método empleando transesterificación ácida y medición para 2-MCPD, 3-MCPD y glicidol
Published: (15/07/2020)

Industrias alimentarias. Arroz precocido. Requisitos.
Published: (19/08/1981)

Productos lácteos. Leche cruda. Requisitos.
Published: (31/03/2018)