Este proyecto tuvo como fin elaborar golosinas de sábila que aporten energía y contengan las características nutricionales propias de la sábila, haciéndolo atractivo para todo tipo de público. Para ello se realizó un diseño experimental de seis tratamientos, en donde se estudian dos factores, la con...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Altamar Pérez, Teresa De Jesús
Format:	Article
Online Access:	https://revistas.sena.edu.co/index.php/rnova/article/view/1543