Valentina, C. El Efecto de la aplicación de mezclas de sustitutos de grasa sobre algunas propiedades funcionales del helado de vainilla.
Chicago Style (17th ed.) CitationValentina, Campuzano-Cardenas. El Efecto De La Aplicación De Mezclas De Sustitutos De Grasa Sobre Algunas Propiedades Funcionales Del Helado De Vainilla.
MLA (9th ed.) CitationValentina, Campuzano-Cardenas. El Efecto De La Aplicación De Mezclas De Sustitutos De Grasa Sobre Algunas Propiedades Funcionales Del Helado De Vainilla.
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